Yeşil Mercimek Yemeği
Malzemeler
- Akşamdan ıslattığınız 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 litre kadar et suyu
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Birer tutan tuz ve nane
Yapılışı
Yeşil mercimek yemeği tarifinin yapılışına başlamadan önce akşamdan ıslattığınız mercimeklerin suyunu değiştirerek, diriliğini yitirmeyecek kadar haşlayın.
Yeşil mercimek yemeği tarifi | Farklı bir tencereye 1 çay bardağı sıvı yağı koyarak, yağın kızması için bir süre bekleyin. Daha sonra sırasıyla küp küp doğradığınız soğanlarınızı, havuçlarınızı ve 2 çorba kaşığı salçayı da tencerenize ekleyerek, kavurmaya başlayın.
Tenceredeki malzemeleriniz yumuşamaya başlayınca, yeşil mercimek yemeğinize sarımsak ve et suyunuzu ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynayan yemeğinize artık patateslerinizi ve mercimeklerinizi de ekleyebilirsiniz.
Bu işlemin ardından, yeşil mercimek yemeğiniz bir süre daha kaynadıktan sonra ocağınızın altını kısarak, yarım saat daha ocakta bırakın.
Pişen yemeğinizin servise hazır hale gelmesi için, damak tadınıza göre tencerenize nane ve tuzu da eklemelisiniz. Afiyet olsun.