Tatlı Tarifleri
Vişneli Sütlü Tatlı Tarifi
Malzemeler;
1- 1 Litre süt
2- 1 Su bardağı toz şeker
3- 3 Çorba kaşığı un
4- 2 Çorba kaşığı nişasta
5- 1 Paket vanilya
Vişne sosu için malzemeler;
1- 2 Su bardağı vişne suyu
2- 1 su bardağı dondurulmuş yada taze çekirdeği çıkarışmış vişne
3- Yarım su bardağı toz şeker
4- 2 Çorba kaşığı nişasta
Şimdi gelelim yapılışına…
İlk önce sütlü tatlımızın muhallebisi için 1 litre sütümüzü, nişastamızı, unu ve toz şekerimizi bir tencereye koyarak hafif ateşte kaynayıp yoğunlaşıp kıvama ulaşana kadar karıştırıp pişiriyoruz. Karışım ateşte kaynayıp yoğunlaşmaya başlayınca karışımın içerisine vanilya ekliyoruz ve 1 – 2 dakika kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
Bu karışım bittikten sonra bir kapa alarak en az 2 saat buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Muhallebimiz dolapta soğurken biz vişne sosumuzu yapmaya başlayalım.
Vişne sosu için vişne suyunu, toz şekeri ve nişastayı tencereye ekleyerek hafif ateşte 2 dakika karıştırıyoruz. Daha sonra karışımın üzerine vişneleri ilave ederek vişnelerin ezilmemesi için nazik bir şekilde kaynayıp kıvama gelene kadar orta ateşte pişiriyoruz.
Vişne sosunu ocaktan indirerek hafifçe karıştırıp biraz soğuttuktan sonra buzdolabında beklettiğimiz muhallebimizin üzerine döküp tekrar buzdolabına alarak 2 saat beklettikten sonra servis için hazır hale gelmiş oluyor…
Tatlı Tarifleri kategorisindeki tatlı tarifimiz bitti. Afiyet olsun…
