Malzemeler
Hamuru için;
- 1 kahve fincanı Ayçiçek Yağı
- 1 kahve fincanı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
- 2 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- Kızartmak için ayçiçek yağı
Pratik Lokma Tarifi
Şerbet için yukarıda bahsettiğimiz malzemeleri bir tencereye koyarak, kaynamaya bırakın. Bir müddet kaynadıktan sonra koyulaşmaya başlayacaktır. Bu sırada ocaktan alın ve uygun bir yerde soğumaya bırakın. Hamur için bir kapta ayçiçek yağı, yoğurt ve yumurtayı kıvama gelinceye dek iyice çırpın. Kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave edip kıvamını bulmasını sağlayın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar bu işlemi uygulamaya devam edin. Unladığınız tezgahın üzerine yarım parmak kalınlığında hamuru açın. Hamuru ister küçük kareler, ister kalıp kullanarak yuvarlak parçalar halinde kesebilirsiniz. Bu durum tamamen sizin görsel isteklerinize bağlıdır. Herhangi bir lezzet değişimi söz konusu olmayacaktır. Daha sonra bu hazırladığınız hamurları iki parça halinde bölün. Kızdırdığımız ayçiçek yağına atıp, hafif pembemsi yani nar gibi oluncaya kadar kızartın. Çok yağlı olmasını istemiyorsanız kağıt havlu üzerine alarak yağını süzün. Belli bir müddet bekletin. Biraz soğuyunca soğuk şerbetin içine atın. Daha sonra şerbetini iyice çekmesini bekleyin. En son aşama olarak servise hazırlarken uygun tabağa alıp dilediğiniz malzeme ile üst süslemesini yapabilirsiniz. Bu malzemeler içerisinde bizim önerdiklerimiz. pudra şekeri, tarçın veya dövülmüş cevizdir.